29avr. 2021 — «Top Chef» saison 12, épisode 12: le récap en GIF, en acceng du Sud et en confinement. Temps de lecture : 7 min. Temps de lecture : 7 min. Episode 12 – Top chef – Télé-Loisirs – Programmes TV

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Tel est pris qui croyait prendre », pense-t-on quand Stéphane Rotenberg annonce le résultat de la seconde épreuve de la demi-finale… Celle dont Sarah a donné le thème faire en 1h30 un dessert avec de l’os à moelle, de l’oursin, des agrumes et du pollen. J’ai un certain nombre de noms d’oiseaux qui me viennent », avait alors réagi Matthias. C’est pourtant lui qui la coiffe au poteau en égalisant sur le rappel, la demi-finale se joue en trois coups. À chacun des trois candidats encore en course – le rouge Mohamed, la violette Sarah puis le bleu Matthias, dans l’ordre - de lancer un défi aux deux autres. Tous les trois vont cuisiner, mais seuls les chalengés peuvent marquer un point si, après dégustation à l’aveugle, ils sont mieux classés que l’auteur de l’épreuve. En arbitres, Michel Sarran, désormais sans candidat après l’élimination de Pierre Chomet la semaine passée, et un chef invité le MOF et 3 étoiles Christophe Bacquié pour la première, et Romain Meder, 3 étoiles aussi, pour la son thème, donc, et il fallait qu’elle soit bien sûre d’elle-même, Sarah, qu’elle connaisse ce terrain sur lequel elle entendait affronter les techniciens Mohamed et Matthias. J’espère qu’elle va mettre tout le monde dans l’embarras, mais pas elle », veut se rassurer Paul Pairet qui demande Tu l’as déjà fait ? ». Non ». Aie. Je n’aime pas refaire ce que j’ai déjà fait, glisse-t-elle. Il y a moyen de faire un truc de taré », sourit-elle. Non mais t’es barrée ! » La cuisine c’est un terrain de jeu énorme, si on a l’esprit un peu ouvert, on peut aller très loin ». Alors elle joue, consciente de l’inconscience du geste, évidemment beau. Beau comme quand elle prévient deux fois Matthias que ses préparations brûlent. Ces trois-là sont potes et ne veulent pas l’emporter parce que l’autre a failli. Le caramel d’oursin c’est bon ? », s’enquiert encore Pairet. Dans ma tête, oui », réplique-t-elle. Non mais t’es barrée ! », lâche Philippe Etchebest en apprenant qu’elle improvise. C’est pour ça qu’on l’aime, Sarah l’instinctive. Seulement les autres n’en ont pas moins, d’instinct. Et ça phosphore un peu partout avec ces quatre ingrédients bien marqués. Crumble à l’os à moelle, crémeux Pollen, langue d’oursin, ganache chocolat blanc et citron… Finalement, c’est Mohamed qui, inspiré sur le fil, va l’emporter, devant Matthias. Chacun marque un point. Wabi sabi, comme disent les Japonais, la perfection dans l’imperfection », s’était exclamé Romain Meder en découvrant l’assiette du Rouge. Retour à l’envoyeur, pourrait-on dire, puisque auparavant Sarah avait surclassé Mohamed sur sa propre épreuve. Marquant seule un point. Pourtant, elle avait commencé par bouder le plaisir de la compétition et du défi lancé par le Rouge autour des macaronis macaronis dans un cannelloniÇa ne l’inspirait pas, mais alors pas du tout. La boudeuse, vite recadrée par Pairet qui s’est fâché devant sa moue des mauvais jours. Il n’y a rien de funky, ça me fait chier », lâche-t-elle. À un moment donné, faut que tu te mettes en mode je veux aller en finale », la tance-t-il, avant de carrément la laisser tomber Bon, ben tu es toute seule là ». On ne s’est pas fait chier toutes ces semaines pour que tu lâches l’affaire ». Électrochoc, câlin et larmes - Moi je ne crois pas en moi, mais d’autres oui, forcément ça m’émeut », confie-t-elle – et la voici revenue du côté obscur de la farce. J’ai fait la conne, admet-elle. Il m’a recadrée, m’a fait comprendre que me comporter comme ça était un manque de respect pour les autres candidats éliminé. » Et tandis que Mohamed, trop en confiance, perd du temps pour finir en panique – C’est pas possible, c’est une caméra cachée ! », s’alarme Hélène Darroze -, elle trouve l’idée glisser des macaronis dans un cannelloni, comme une mise en abîme du thème. De son côté, Matthias, en confiance aussi, en fait trop, et noie ses aliments nobles, truffe et foie gras, dans une proposition trop donc Sarah qui marque un point, pas lui. Sarah la bidouille est passée, incroyable », s’étonne-t-elle. Chaque candidat compte un point. La semaine prochaine, ce sera à Matthias de défier ses adversaires. Tout va se jouer sur mon épreuve, ce n’est quand même pas rien », glisse-t-il. À découvrir les premières images, on devine le côté retors de ce qui leur a réservé.

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